Pulo do Lobo Rosé
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Castas: Touriga Nacional
Região: Pias, Alentejo
Teor de Álcool: 13 % vol.
Pulo do Lobo Tinto
Classificação: Vinho Regional Alentejano – Monocasta
Casta: Syrah
Região: Pias, Alentejo
Notas de prova:
Cor: Granada
Aroma: Ligeiramente floral, frutos vermelhos e chocolate preto
Paladar: Sabor pronunciado a frutos silvestres e mirtilos. Potente, com taninos marcantes.
Final de Prova: Persistente
Vinificação: Técnicas de vinificação tradicionais
Análises:
Teor de Álcool: 14 % vol.
Acidez Total: 5,5 g/dm3 PH: 3,68
Pratos com os quais deve ser servido: Carnes vermelhas e queijos de sabor ligeiro
Modo de Servir: À temperatura de 18ºC
Disponíveis: Garrafa 75cl
Quinta da Ponte Pedrinha, Vinhas Velhas 2007
Região: DOC Dão; Sub-‐região: Serra da Estrela
Castas: Coleção de castas com 45 anos de idade.
Vindima: Manual em caixas de 20 Kg.
Vinificação: Fermentado em cubas de inox com temperatura controlada seguindo-‐se uma longa pós fermentação.
Estágio: O estágio foi feito também em cubas de inox.
Álcool: 14,0 % alc.
Acidez total (g/L) 5,5 g/L
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QUINTA DE ALCUBE
Quinta Alcube reserva tinto
14 5% Vol
QUINTA DA PONTE PEDRINHA RESERVA 2011
Denominação: DOC Dão
Castas: Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
Vindima: Manual para caixas de 20 Kg
Vinificação: Fermentação a temperatura controlada, seguindo-‐se uma longa maceração pós fermentativa.
Estágio: 12 Meses em meias barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 14 % vol.
Acidez Total: 4,98 g/L
Quinta da Ponte Pedrinha Touriga Nacional 2012
Denominação de Origem: DOC Dão
Castas: Touriga Nacional
Vindima: Manual para caixas de 20 Kg
Vinificação: Fermentação a temperatura controlada, seguindo-‐se uma longa maceração pós fermentativa.
Teor Alcoólico: 13,5 % vol.
Acidez Total: 5,8 g/L
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Quinta da Ponte Pedrinha, Tinto 2012
Denominação: DOC Dão
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen
Vindima: Manual em caixas de 20 kg
Vinificação: Maceração pré-fermentativa com fermentação lenta em cubas de inox, com controlo
de temperatura
Álcool: 13,5 % vol
Acidez Total (g/L) 5,38 g/L
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QUINTA DE ALCUBE
Quinta de Alcube tinto
Castas: Castelão e Cabernet Sauvignon
14 5% Vol
